О пекарне
Brioche — ремесленная пекарня в Самарканде. Мы печём хлеб на закваске, круассаны, фокаччу и авторские десерты — без улучшителей и спешки, так, как пекли всегда.
Каждое изделие проходит долгую ферментацию — поэтому у нашего хлеба глубокий вкус, тонкая хрустящая корочка и польза живой закваски. Мы работаем небольшими партиями и выпекаем свежее каждое утро.
Живая закваска
Никаких промышленных ускорителей — только натуральная закваска и время. Это даёт вкус, аромат и лёгкость усвоения.
Натуральные ингредиенты
Мука, вода, соль, сливочное масло и честные начинки — состав, который не стыдно прочитать.
Свежее каждое утро
Печём небольшими партиями и доставляем выпечку по Самарканду, пока она ещё тёплая.